Idées recettes pour le petit-déjeuner
Muesli (pour 1 bol)
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20 g de flocons de sarrasin
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20 g de Flocons de riz
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20 g de noix de cajou
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20 g de cranberries ou baies de goji
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1 cuillère à soupe de graines de courge
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1 pomme
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1 yaourt nature au lait de soja ou de brebis ou du lait végétal
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Coupez la pomme en morceaux (avec la peau si le fruit est bio).
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Mélangez tous les ingrédients et dégustez.
Granola coco-noix (pour 5 personnes)
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225 g de noix de coco râpée
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300 g de mélange de noix, noix de cajou, noix de pécan, graines de courge
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2 cuillères à soupe de graines de chia
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1 cuillère à soupe de cannelle en poudre
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5 cuillères à soupe d’huile ou de beurre de coco
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Hachez grossièrement les noix.
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Préchauffez le four à 160°C et recouvrez la plaque à four de papier sulfurisé.
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Dans un saladier, mélangez tous les ingrédients et étalez-les sur le papier.
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Enfournez pour 15 à 25 minutes, jusqu’à ce que le Granola soit doré. Plus il sera foncé, plus il sera croquant.
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Retirez du four et laissez refroidir.
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Facultatif, vous pouvez rajouter des copeaux de chocolat (50 g) ou des flocons de sarrasin (180g).
Crème aux noix de cajou et chia (pour 2 personnes)
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50 g de graines de chia
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40 cl de lait de cajou ou lait d’amande
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40 g de fruits rouges surgelés
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1 pincée de vanille en poudre
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Mélangez tous les ingrédients dans un bol.
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Ajoutez un peu de liquide si nécessaire car le chia gonfle comme une éponge.
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Mettre au frais avant de servir.
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Cette crème peut se garder quelques jours au réfrigérateur. À préparer la veille au soir pour emporter le matin.
Pancakes
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1 petite banane
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3 œufs
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80 g de poudre d’amande
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Mixez le tout, faire chauffer la poêle et versez un peu de préparation.
Omelette banane
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3 œufs
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1 banane
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Battre les œufs et rajoutez les morceaux de banane. Faire cuire l’omelette.
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Possibilité de rajouter un peu de copeaux de chocolat noir.
Gâteau banane oeufs maison
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3 œufs
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1 banane
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1 pomme ou des raisins secs ou copeaux de chocolat
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Préchauffez le four à 180°C.
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Battre les œufs, écrasez la banane et rajoutez aux œufs.
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Coupez la pomme en petits morceaux et la rajoutez au mélange.
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Pour changer, vous pouvez remplacer la pomme par d’autres ingrédients comme des raisins secs par exemple.
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Mettre la préparation dans des ramequins à muffins ou autres.
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Au four pendant 20 Min.
