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Idées recettes pour le plein d'énergie

Barres pour l'énergie

  • 250 g de pâte de dattes

  • 250 g d’amandes

  • 100 g de miel

  • 50 g de noix de coco râpée

  • 1 blanc d’œuf

  • Épices au choix

  • Préchauffez votre four à 200 °C.

  • Disposez du papier cuisson dans le fond d’un plat rectangulaire (30x20 cm)

  • Mettre tous les ingrédients dans un mixer puis broyez rapidement et grossièrement.

  • Versez dans un plat en tassant bien.

  • Mettre le tout dans le frigo toute la nuit.

  • Démoulez et coupez en barres ou carrés

  • Conservez dans une boite hermétique.

Croustys protéinés 

  • 40 g d’huile de coco

  • 100 g de miel

  • 50 g d’amandes brutes

  • 50 g de noisettes

  • 50 g de noix du Brésil

  • 50 g de noix de cajou

  • 50 g de noix de Grenoble

  • 50 g de noix de coco râpé

  • 50 g de cranberries

  • 50 g de raisins secs

  • 20 g de graines de lin

  • 20 g de graines de courge

  • Quelques pincées de vanille et gingembre en poudre.

  • Préchauffez le four à 180°C.

  • Faites fondre l’huile de coco et le miel à feu doux dans une casserole.

  • Broyez grossièrement tous les ingrédients au mixeur.

  • Versez le miel coco fondu sur la préparation mixée.

  • Bien remuer le tout pour enrober le tout.

  • Enfournez sur une plaque préalablement couverte de papier cuisson.

  • Laissez dorer une vingtaine de minutes. Si la préparation dore trop vite, baissez la température du four.

  • Laissez refroidir et cassez ensuite en morceaux.

Boulettes protéinées

  • 120 g d’amandes

  • 120 g de purée d’amandes

  • 120 g tahin

  • 60 g d’amandes en poudre

  • 40 g de graines de sésame

  • 1 c. à s. de spiruline

  • 1 c. à C. de miel ou de sirop d’érable

  • 60 g de graines de sésame pour l’enrobage

  • Hachez grossièrement les amandes au mixeur.

  • Mélangez tous les ingrédients dans un bol.

  • Formez des boulettes avec la préparation et passez-les dans les graines de sésame.

  • Conservez dans une boite hermétique

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Article écrit par Leslie FOSSET - Naturopathe Iridologue à Dijon

Site internet : www.naturopathe-svb.fr